AVISO: No nos hacemos responsables de la información sobre los alimentos que aparecen en el blog,
ésta información ha sido extraída de diferentes revistas, internet, libros y artículos de divulgación científica y no científica sobre alimentación. 
Recomendamos encarecidamente que ante cualquier problema de salud acuda a su médico.

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Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son un alimento energético y nutritivo (rico en proteínas y ácidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía.

Las nueces de Brasil son un fruto seco que se obtiene de un árbol silvestre amazónico que puede alcanzar hasta 50 metros de altura y vivir más de mil años.

Este fruto seco también recibe otros nombres: Castaña Amazónica, Nuez de la Amazonía, Coquito de Brasil, árbol de la Castaña, castañas de Pará, brasilnut, Yuvia, Sapucaia, etc. Los árboles de las nueces de Brasil se pueden encontrar en Bolivia, Brasil, Perú y Colombia, principalmente. Las nueces de Brasil son un alimento energético y nutritivo (rico en proteínas y ácidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía. Buen efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio.

Las nueces de Brasil destaca su alto contenido en ácidos grasos saludables (65-70%) en gran parte ácidos linoleicos. Su aporte en proteínas (14-17%) también es muy importante y entre sus minerales (Calcio, Fósforo, Potasio, Magnesio y Hierro) hay que tener en cuenta su alto contenido sobre todo en Selenio.

Aporta también vitamina C, B1, B2 y provitamina A.

 VALORES NUTRICIONALES

  Aroma  Nuez
  Sabor  Nuez dulce
  Color  Marrón
  Energía por Kcal/100g  670
  Proteínas por g/100  13,6
  Carbohidratos g/100g  3,6
  grasas g/100g  66,8

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