AVISO: No nos hacemos responsables de la información sobre los alimentos que aparecen en el blog,
ésta información ha sido extraída de diferentes revistas, internet, libros y artículos de divulgación científica y no científica sobre alimentación. 
Recomendamos encarecidamente que ante cualquier problema de salud acuda a su médico.

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Queso de Raw de frutos secos y frutas

Necesitaremos:

  •  1 taza de almendras.
  •  2 cucharada de azúcar de Palmyra
  •  1 cucharada de jugo de limón.
  •  2 tazas de agua
  •  1 cucharadita de agar agar o algo menos (opcional, yo lo puse porque me quedaba muy líquido). 
 
Preparación:
 
Dejad en remojo las almendras toda la noche hasta cubrirlas bien de agua, tirad el agua y peladlas, poner en el robot de cocina: las almendras, el agua caliente, el azúcar de Palmyra y el limón.
Licuarlos hasta que quede cremoso. En robot potentes toma de 3 a 5 minutos. 
Le añadimos una cucharadita de agar agar, lo hervimos durante 5 minutos a fuego lento sin dejar de remover, y licuar otra vez todo junto. Vierte la mezcla en un bote de vidrio y refrigeramos hasta que este fría. Frutas opcional que mas te gusten.

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Recomendamos encarecidamente que ante cualquier problema de salud acuda a su médico.