AVISO: No nos hacemos responsables de la información sobre los alimentos que aparecen en el blog,
ésta información ha sido extraída de diferentes revistas, internet, libros y artículos de divulgación científica y no científica sobre alimentación. 
Recomendamos encarecidamente que ante cualquier problema de salud acuda a su médico.

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Pulpa de Baobab

El Baobab (adansonias digitatas) crecen en las sabanas y regiones más secas de África. Se trata de árboles de grandes dimensiones, que pueden alcanzar más de 30 metros de altura, en tanto que sus troncos pueden superar los 20 metros de diámetro.

1. Descripción.
2. Benefícios.
3. Modo de Empleo.

1. Descripción

El fruto del Baobab mide desde 10 cm hasta 45 cm. Tiene forma irregular, aovada, y está constituido por una parte externa leñosa, muy resistente, cubierta de una pelusa amarillo-verde; en el interior se encuentra una pulpa deshidratada con aspecto polvoriento de color blanquecino.
 
 "La pulpa es una fuente muy importante de vitamina C, diez o más veces mayor que la de las naranjas", de ahi que su sabor sea ligeramente ácido. También es rico en potasio y calcio. "En África la población obtiene mezclando este polvo con agua, un zumo, llamado también leche de Baobab, gubdi o buoy, que tiene más proteínas, calcio y hierro que la leche humana, y por esto es utilizado como alimento infantil".  A diferencia de otras frutas, la del baobab se seca naturalmente en su rama.
Los que recolectan dicen: "Nosotros simplemente la cosechamos, eliminamos las semillas y la seleccionamos cuidadosamente, para producir un alimento completo, delicioso y nutritivo que ayuda a sacar tu vitalidad natural".
 
 El baobab entra en la preparación de numerosos remedios en África, muy especialmente para los problemas digestivos y también por sus virtudes antiinflamatorias.

Beneficios:

Declaraciones aprobadas en Reglamento 432/2012. Los nutrientes de la Pulpa de Baobab en polvo contribuyen a:
-Al mantenimiento de los huesos, dientes, cabello , uñas, piel, visión, mucosas, tejido conectivo y piel en condiciones normales.
-Al funcionamiento normal de los músculos, la neurotransmisión, la función cognitiva, la función psicológica, el Sistema Inmunitario, el Sistema nervioso, el corazón
-Al proceso de división y diferenciación celular.
-A la protección de las células frente al daño oxidativo.
-Al metabolismo energético, coagulación sanguínea, al equilibrio Acido-Base y electrolítico normal.
-Ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
-La Vitamina B6 contribuye a la síntesis normal de la Cisteína y al metabolismo de la homocisteína, proteínas y  glucógeno.
-A la formación normal del colágeno para el funcionamiento normal de los huesos, cartílagos, encías y dientes.
-A regenerar la forma reducida de la Vit. E.
-Al transporte, metabolismo y absorción del Hierro en el organismo.
-A la formación normal de Glóbulos rojos
-Al mantenimiento de la tensión arterial
-El Zinc contribuye al metabolismo normal de los Hidratos de Carbono, de la Vit A, de los macronutrientes y de los ácidos grasos
-El Zinc contribuye a la síntesis proteica y normal del ADN
-El Zinc contribuye a la fertilidad y reproducción normales.
-El Zinc contribuye al mantenimiento normal de los niveles de testosterona

Modo de empleo:

5 grs al día diluido en agua, zumos, batidos, etc.
También se puede utilizar en la elaboración de postres, licuados y batidos

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